健康食品　「健康食品」の定義や分類について

実は沢山ある「健康食品」の種類

様々なサプリメント、栄養剤、健康補助食品が世に出される中、「保健機能食品」等というラベルは見かけたり、ソレを目印に健康食品を買っていないだろうか？

まず、薬事法によって用法や表現の仕方が厳しく制限されており、「診断・治療を目的とした医薬品」。この枠組みで健康食品作るとロクに宣伝も出来ない。

続いて医薬品には部類され、効果・効能は認められてはいるものの、医薬品ほど病気の治療には目的とされていないもの。具体的には育毛剤、洗浄剤といった予防・抑制目的。これらは、医薬部外品と指定されている。

医薬「部外品」とは書かれているものの、薬事法に縛られ、厚生労働大臣の指定が必要であり、表示指定成分の明記も義務づけられている。

下記は法令データ提供システム「薬事法」より

第二条 　この法律で「医薬品」とは、次に掲げる物をいう。
一 　日本薬局方に収められている物
二 　人又は動物の疾病の診断、治療又は予防に使用されることが目的とされている物であつて、機械器具、歯科材料、医療用品及び衛生用品（以下「機械器具等」という。）でないもの（医薬部外品を除く。）
三 　人又は動物の身体の構造又は機能に影響を及ぼすことが目的とされている物であつて、機械器具等でないもの（医薬部外品及び化粧品を除く。）
２ 　この法律で「医薬部外品」とは、次に掲げることが目的とされており、かつ、人体に対する作用が緩和な物であつて機械器具等でないもの及びこれらに準ずる物で厚生労働大臣の指定するものをいう。ただし、これらの使用目的のほかに、前項第二号又は第三号に規定する用途に使用されることも併せて目的とされている物を除く。
一 　吐きけその他の不快感又は口臭若しくは体臭の防止
二 　あせも、ただれ等の防止
三 　脱毛の防止、育毛又は除毛
四 　人又は動物の保健のためにするねずみ、はえ、蚊、のみ等の駆除又は防止

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特定保健用食品(通称：トクホ)とは

「特定保健用食品」「栄養機能食品」「保健機能食品」1991年 保健機能食品制度で新設されたもの。

これらは「 食生活において特定の保健目的で摂取する事により、当該保健の目的が期待できる旨の表示をする食品」の事で、商品毎に厚生労働省の許可が必要になっている。

医薬部外品同様、病気の治療としては用いられない。しかし、医薬品のような厳格な薬事法からは外れつつ、消費者にも「厚生労働省認定」という国のお墨付きでプッシュする事が出来るようになった。

「認定健康食品マーク(JHFAマーク)」というシールも付ける事が出来、アピール度UP。・・・と思ってしまいそうだが、このマークは製品の衛生状況を示したマークなので、「これで健康になるぜ！」という意味合いは無かったりする。

とはいえ、健康食品がトクホとしてデビューするには栄養成分含有表示・保健用途表示・注意喚起表示、審査を通る為に様々な科学的根拠を示す必要があるので、当該健康食品に対しては一定の信頼性があると言える。

大手食品メーカー以外から特定保健用食品(トクホ)が見られないのは、各栄養表示成分における開発開発、それの相互作用の試験などの安全性など、多くの資金が必要となる為だ。

東京都福祉保健局 これまでに認められている主な保健の効果の表示 より

表示内容	保健機能成分（関与成分）
お腹の調子を整える食品	イソマルトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ポリデキストロース、キシロオリゴ糖、グアーガム分解物、サイリウム種皮、ビール酵母由来の食物繊維、フラクトオリゴ糖、ポリデキストロース、ラクチュロース、寒天由来の食物繊維、小麦ふすま、大豆オリゴ糖、低分子化アルギン酸ナトリウム、難消化性デキストリン、乳果オリゴ糖、ビフィズス菌、乳酸菌等
血圧が高めの方に適する食品	カゼインドデカペプチド、かつお節オリゴペプチド、サーデンペプチド、ラクトトリペプチド、杜仲葉配糖体
コレステロールが高めの方に適する食品	キトサン、サイリウム種皮由来の食物繊維、リン脂質結合大豆ペプチド、植物スタノールエステル、植物ステロール、低分子化アルギン酸ナトリウム、大豆たんぱく質
血糖値が気になる方に適する食品	Ｌ−アラビノース、グァバ葉ポリフェノール、難消化性デキストリン、小麦アルブミン、豆鼓エキス
ミネラルの吸収を助ける食品	ＣＣＭ（クエン酸リンゴ酸カルシウム）、ＣＰＰ（カゼインホスホペプチド）、フラクトオリゴ糖、ヘム鉄
食後の血中の中性脂肪を抑える食品	ジアシルグリセロール、グロビン蛋白分解物
虫歯の原因になりにくい食品	マルチトール、パラチノース、茶ポリフェノール、還元パラチノース、エリスリトール
歯の健康維持に役立つ食品	CPP-ACP(カゼインホスホペプチド−非結晶リン酸カルシウム複合体)、キシリトール、マルチトール、リン酸一水素カルシウム、フクロノリ抽出物（フノラン）、還元パラチノース、第二リン酸カルシウム
体脂肪がつきにくい食品	ジアシルグリセロール、ジアシルグリセロール植物性ステロール(β-ｼﾄｽﾃﾛｰﾙ)
骨の健康が気になる方に適する食品	大豆イソフラボン、乳塩基性タンパク質

保健機能食品制度は見直され、特定保健用食品には「条件付き特定保健用食品」、栄養機能食品として「特定保健用食品(規格基準型）」「特定保健用食品（疾病リスク低減表示の容認）」が追加された。

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栄養機能食品とは

法律・制度面でのジャンルは特定保健用食品と同じものの、商品毎に厚生労働省の許可を受けなくて良い食品として栄養機能食品がある。
栄養機能食品は、特定保健用食品(規格基準型）とも呼ばれているのでヤヤコシイ…。

こちらは国が定めた栄養成分の規格基準表と照らし合わせて、製造業者等の責任で「栄養機能食品」と表示し、その栄養成分の機能の表示することができる。つまり、「お墨付きっぽい」食品(実際には個別審査はしていない)。

特定の栄養成分が一定量補給できる、多くのサプリメントがコレにあたる。国が定めた規格基準、例えば1日当たりに摂取する目安量として表示してある量で、栄養成分表示に「カルシウム　210mg」とあれば国の基準の下限値に相当することになる。

医薬品などを連想させる部分もあるが、薬事法にも縛られず、特定保健用食品として厚生労働省の個別審査もしなくて良く、摂取意義も曖昧な所が多く、用法や自己診断で摂取し続けると過剰摂取になっていた、という事も。

例えば「めまい→貧血だ」と自己判断して、野菜や鉄分サプリメントを大量摂取し、もし「めまいの原因」が別の物だったとすると血中鉄分量が増大して悪影響を及ぼすだけでなく、他の臓器(本来はレバー、肝臓に鉄分を貯蔵している)に貯めに行ったり、めまい以外に他の症状を引き起こす場合があり、危険な一面もある。

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プレスリリース - 伊藤園、緑茶飲料「ゆず緑茶」

伊藤園 プレスリリース 栄養機能食品

伊藤園（社長：本庄八郎　本社：東京都渋谷区）は、冬の伝統的な柑橘として日本で古くから親しまれているミカン科の果実“ゆず”が香る緑茶飲料「ゆず緑茶」５００ｍｌペットボトルを、冬期限定で１月１４日（月）より販売いたします。

　 近年、緑茶に対する嗜好の多様化が進んでいる中、ビタミンやカテキンといった成分の付加価値に対しても注目が集まっています。当社が昨年１１月より発売している「ビタミン緑茶」も健康と美容を気にする方を中心に好評をいただいております。今回発売の「ゆず緑茶」は、旬のゆずの風味を楽しめるだけでなく、製品１本（５００ｍｌ）当りビタミンＣ（※１）を５００ｍｇ含有した栄養機能食品（※２）です。国産茶葉を１００％使用し、香料を一切使用せず、国産のゆず果汁と果皮より抽出したエキスを加えることで、すっきりとした後味に仕上げました。また、抽出液の中の酸素を低減する“脱酸素製法”により、鮮度感のある、自然のままのおいしさと香りを保持しています。

　 冬に旬を迎えるゆずの爽やかな風味を大切に仕上げた緑茶飲料として、冬の健康をサポートするとともに、日本の伝統飲料である緑茶に付加価値のある嗜好を提案し、緑茶飲料市場の活性化につなげてまいります。

（※１）栄養機能食品

　 特定の栄養成分について、厚生労働大臣が定める規格基準値を満たす場合、それらの栄養成分の機能表示ができる食品をいいます。

（※２）ビタミンＣ

　 皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。

※摂取目安量：１日当り１本（５００ｍｌ）を目安にお飲みください。

※本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。１日の摂取目安量を守ってください。

◎製品概要

▼製品名
　 ゆず緑茶
▼品名
　 ゆず緑茶（清涼飲料水）
▼荷姿
　 ５００ｍｌペットボトル×２４本
▼希望小売価格（税込）
　 １４７円
▼賞味期間
　 ６ヵ月（未開封）
▼販売地域
　 全国
▼発売日
　 ２００８年１月１４日（月）

■問い合わせ先■伊藤園<2593.T>

※発表日　２００８年１月１０日

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プレスリリース - ＡＧＦ、「ブレンディ　デイリーサポート香るブラック」

AGF プレスリリース 特定保健食品

ＡＧＦ（味の素ゼネラルフーヅ　社長　池田孝雄）は、コーヒー豆から抽出した「コーヒー豆マンノオリゴ糖（コーヒーオリゴ糖）」配合の特定保健用食品の「ブレンディ　デイリーサポート香るブラック」インスタントコーヒータイプ（コーヒー調製品）を２月２０日（水）に新発売します。

１．商品概要

▼商品名
▽ブレンディ　デイリーサポート香るブラック袋
▽ブレンディ　デイリーサポート香るブラック
▼容量
▽９０ｇ
▽４．５ｇ×８袋

２．商品特徴

　 香り高いストレートコーヒーに、コーヒー豆から抽出した高濃度コーヒーオリゴ糖を配合した、体脂肪が気になる方に適した特定保健用食品です。インスタントコーヒータイプなので、お湯はもちろん冷たいお水にもサッと溶けます。持ち運びに便利な１杯分ずつのスティックタイプと３０杯分の袋入りの２種類です。お食事の際に、１日２杯を目安にお召し上がりください。

３．価格

　 オープン価格

４．発売日

　 ２００８年２月２０日（水）

５．地域

　 全国

■問い合わせ先■味の素ゼネラルフーヅ
　 お客様相談室
　 ＴＥＬ：０１２０−１７−８６５１

※発表日　２００８年１月９日

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新製品について ＪＴ、「ＪＴもトクホ飲料　来春、コーヒー投入」

JTの新製品 特定保健食品
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071230-00000043-san-bus_all

日本たばこ産業（ＪＴ）が平成２０年春にも独自に開発した特定保健用食品（トクホ）の発売を計画していることが２９日明らかになった。「血糖値の上昇を抑える」という効能がうたえるコーヒー飲料の商品化を進めている。飲料部門では、缶コーヒー「ルーツ」に続く飲料ブランドが育っていないため、今回のトクホ商品をヒットに結びつけたい考えだ。

　 同社が商品化を狙うトクホのコーヒー飲料は、食後の血糖値の上昇を抑える効果のある「難消化性デキストリン」を配合。食事のあとに１回１５０ミリリットルを目安に摂取することで効果が期待できるという。１２月上旬に厚生労働省からトクホについて認可を取得した。

　 価格は未定だが、競合商品に近い価格体系になるとみられる。同社は、１１年に買収した旭化成工業の旧食品事業が保有していたトクホ商品を販売していたことがある。しかし、現在の品そろえの中にはトクホ商品はない。

　 コーヒーのトクホ商品としては、すでに味の素ゼネラルフーズ（ＡＧＦ）がコーヒー豆マンノオリゴ糖を配合した「ブレンディ　コーヒーオリゴ糖入り」と「ブレンディ　香るブラック」を売り出している。ＪＴがこのトクホ商品を発売すれば、ＡＧＦの競合商品となり、お茶系飲料に続くコーヒー飲料の「トクホ」商戦も盛り上がる可能性がありそうだ。

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ニュースクリップ - 大塚製薬「賢者の食卓」

大塚製薬 「賢者の食卓」 特定保健食品
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071217-00000082-san-soci

糖尿病に関連して近年注目されているのが、食べ始めから２時間後の「食後血糖値」。現在の一般的な健康診断では、糖尿病検査として空腹時血糖値を測る。しかし、空腹時血糖値が正常でも、食後血糖値が高いと糖尿病を発病しやすいことが分かってきた。

　 「境界型」とも呼ばれる糖尿病予備軍の人は、血液中の糖分を細胞に送り込むインスリンの分泌されるタイミングが遅れたり不足したりするため、食後血糖値が大幅に上昇する。基礎的なインスリン分泌能力はさほど落ちていないため、時間が経てば血糖値をコントロールできるが、血糖値の急上昇に繰り返し対応しているうちに基礎的な分泌能力もダメージを受け、糖尿病になりやすい。

　 この製品は、食後血糖値の上昇を抑える特定保健用食品。トウモロコシを原料とした水溶性食物繊維の「難消化性デキストリン」が主成分で、炭水化物（糖質）が体内分解されてできたブドウ糖を、小腸が吸収するスピードを抑制する働きがある。

　 グラフは、成人男性１０人がうどん定食を食べた後、本製品を入れたお茶と入れないお茶を飲んで測定した食後血糖値の変化（平均値）。製品入りのお茶を飲むと、食べ始めから３０分後の最高値がお茶だけの場合に比べ８７％に低下し、２時間後の血糖値も低かった。

　 粉末状で、「お茶に溶かして飲む」ことが推奨されているが、ほぼ無味無臭で、いろいろな摂り方が可能。泉澤博昭・大塚製薬製品部プロダクトマーケティングマネージャーは「１回使い切り包装で外出時も携帯しやすく、毎食欠かさず摂っていただきやすい」と話している。難消化性デキストリンは整腸作用やコレステロール、中性脂肪の抑制効果も報告され、内臓脂肪低減効果も注目されている。

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